Подготовку мы начали с приготовления традиционного в нашей стране блюда - салата "оливье". Как говорится, одними "сушами" сыт не будешь.
Приготовление "оливье" вдохновило всех.
Затем приступаем непосредственно к суши. Основной компонент суши - рис готовится следющим образом: во-первых, можно использовать обычный круглый краснодарский рис, во-вторых, рис промывается холодной водой один раз, в-третьих, заливается холодной водой и варится как обычно. Все это нужно, чтобы рис получился липким. Получается вот такая вязкая масса.
Потом в готовый рис мы добавляем кунжутное масло.
Масла добавляется немного, для того, чтобы придать рису тонкий аромат.
Затем начинается приготовление начинок, их выбор ограничивается только фантазией.
Мы использовали следующие ингридиенты: крабовые палочки, огурец, яйца.
А также соленую форель и авокадо.
Крабовые палочки режем очень мелко.
Затем добавляем к ним майонез
и немного васаби, тщательно перемешиваем.
Яйца трем на мелкой терке,
затем также добавляем майонез
и васаби.
Семгу режем небольшими тонкими полосочками.
Огурцы тоже режем мелкими полосками.
И затем мелко рубим авокадо.
Ну, вот, подготовка закончена, приступаем к самому интересному, приготовлению суши.
Берем пластину водорослей "нори" (они продаются в магазинах, в упаковке по 10 штук),
смачиваем ее в соевом соусе,
как будто протаскивая ее через соус.
Делается это быстро, иначе она распадется.
Кладем пластину водоросли на стол, расправляем.
На нее кладем немного риса.
Формируем уплощенный валик по всей ширине водоросли.
Когда раскладываешь рис, рядом лучше поставить емкость с водой, для того чтобы ополаскивать руки, потому что рис липкий.
На рис или рядом с ним кладем начинки. Выбор начинки - это чистая импровизация.
Яичная паста с огурцом.
Форель с авокадо.
Крабовые палочки с огурцом.
Затем скручиваем рулет.
И режем его на кусочки толщиной 3-4 см.
И раскладываем их на тарелке.
А затем вот так.
Сервируем стол.
И приступаем к трапезе.
Напротив библиотеки расположена одна из школ Павловска с новой крышей. 
